紅蓮燉雪蛤(暖胃5)

材料：雪蛤1錢、蓮子4粒、紅棗4顆、桂圓4片

作法：

1. 先以60度C溫熱水浸泡雪蛤一碗，使其泡發後，洗淨雪蛤中的雜質備用。
2. 將蓮子、紅棗、桂圓與水蒸燉1小時候，放入泡發後的雪蛤。
3. 蒸燉30分鐘即完成。
4. 不用再額外加入糖水，桂圓紅棗即已取代糖。